Biscoitos de Chocolate Americanos: Melhor Receita de Chocolate Chip Cookies!
Ah, os biscoitos de chocolate americanos! Quem pode resistir a essas delícias crocantes por fora e macias por dentro, repletas de pedaços de chocolate derretido? Esta receita é a autêntica e tradicional dos Estados Unidos, e prometo que será a melhor que você já experimentou.
Principais conclusões:
- Os biscoitos de chocolate americanos são uma tradição nos EUA.
- A combinação de ingredientes e o método de preparo fazem toda a diferença.
- O chocolate de qualidade é essencial para obter o sabor perfeito.
História dos Biscoitos de Chocolate Americanos
Os biscoitos de chocolate, também conhecidos como “Chocolate Chip Cookies”, têm suas origens nos Estados Unidos, mais precisamente na década de 1930. A história conta que Ruth Wakefield, dona do Toll House Inn, em Massachusetts, decidiu adicionar pedaços de chocolate a uma receita de biscoito. O resultado foi um sucesso instantâneo!
Ingredientes
Biscoitos
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 2 ovos grandes
- 2 xícaras de gotas de chocolate
Cobertura (opcional)
- Gotas de chocolate extra para decorar
- Nozes picadas
Método de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a farinha e o bicarbonato de sódio.
- Em outra tigela, bata a manteiga, os açúcares, o sal e a baunilha até obter uma mistura suave.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Gradualmente adicione a mistura de farinha.
- Incorpore as gotas de chocolate.
- Com uma colher de sorvete ou duas colheres de sopa, coloque porções da massa em assadeiras não untadas.
- Asse por 10-12 minutos ou até que estejam dourados.
- Deixe esfriar nas assadeiras por 2 minutos; transfira para uma grade para esfriar completamente.
Variações da Receita
Biscoitos Duplo Chocolate
Adicione 1/2 xícara de cacau em pó à mistura de farinha para obter um biscoito de chocolate duplo.
Biscoitos com Nozes
Adicione 1 xícara de nozes picadas à massa para um toque crocante.
Perguntas Frequentes
Q: Posso usar chocolate ao leite em vez de chocolate amargo?
R: Sim, você pode usar qualquer tipo de chocolate que preferir.
Q: Quanto tempo os biscoitos duram?
R: Se armazenados em um recipiente hermético, os biscoitos duram até uma semana.
Q: Posso congelar a massa de biscoito?
R: Sim, a massa pode ser congelada por até três meses.
Links Externos Relevantes
- História dos Chocolate Chip Cookies
- Vídeo: Como fazer Biscoitos de Chocolate Americanos
- Dicas para o biscoito perfeito
Links Internos Relevantes
Espero que você aproveite esta receita e faça os melhores biscoitos de chocolate americanos de todos os tempos! Boa culinária!
